Producto obtenido por liofilización del higo. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Decoración de platos salados y dulces o directamente como snack saludable. Si se introduce como inclusión en recetas de chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad, la fruta mantiene su carácter crujiente. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 18 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco, seco y oscuro. Producto higroscópico.
Formato
Bolsa PET 12 µ + LPDE 60 µ dentro de bote de polipropileno de 70g.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1347 kJ / 318 kcal
- Grasas 2,5 g
- Saturadas 0,4 g
- Hidratos de carbono 63,7 g
- Azúcares 63,7 g
- Fibra 9,1 g
- Proteínas 6,4 g
- Sal 0,01 g
Alérgenos

LECHUGA DE MAR EN POLVO BIO/ ECOLÓGICA 70gr
Aroma de Miel 125 ml
PAJITA CARTÓN AZUL - 100% CHEF
Moldes bombones Semiesferas Ø55mm
CUCHARA LOTUS PARA ESFERIFICACION - 100% CHEF
VASITO WAVE TRANSPARENTE - CAP. 50 ML PACK 100 PCS - MARTELLATO
BATIDOR MATFER 350MM
COLORANTE LACA LIPO VIOLETA DECORELIEF 100 GRS
Pepitas de frambuesa 500g 3-5 mm Soc Chef
REDONDO LISO ANTIADHERENTE 40MM /25
25 HOJAS ACETATO 150MC 60 X40
COLOR GEL 20G AMARILLO LIMÓN Modecor
1Kg Pura Pasta de Avellana
WILTON MOLDE HUELLA ANIMAL
Aroma de Mandarina 125 ML
TERCIOPELO VERDE LIMA 250 CL
Tapete silicona Pavoni 585X385 mm
Spray Desmoldeador Dubor 600ml
VASITO VELA TRANSPARENTE - CAP. 140 ML PACK 100 PCS - MARTELLATO
PINCHO BAMBÚ TEPPO GUSHI 105MM 100 UND
ROLLO OBULATO 12CM X 300 MT
PAPÁ NOEL DE GOMINOLA Y AZÚCAR (50PZ) MODECOR 14359
VASITO CLASSIC 80 ML 100 PCS
XYLITOL TOUFOOD 700 G
VELA ROJA H12 CM Nº 6
COLORANTE LACA LIPO VERDE DECORELIEF 100 GRS
SPRAY MANTECA DE CACAO NEUTRA 400ml MODECOR
VAINILLA BOURBON MADAGASCAR 250 GR
Aroma de Algodón de azúcar 125ml
ISOMALT 700 GR 








