COLORANTE INTENSO HIDRO AZUL OCEANO 50 GR

¡Dale color a todas tus creaciones con este  intenso colorante alimentario en polvo soluble en agua: Ocean Blue , utilizado por los mejores pasteleros! Ideal para azúcares artísticos.

Utilizada por Stéphane Klein ,  maestro indiscutible del azúcar artístico, nuestra gama de colorantes alimentarios en polvo «Intense» es especialmente apreciada para colorear el azúcar estirado, soplado o fundido. Ideal para crear piezas artísticas con colores vibrantes. 

Alta concentración, ¡todo lo que necesitas es la punta de un cuchillo de colorante alimentario en polvo para colorear 1 litro de preparación!

Para elaborar trozos de azúcar, recomendamos utilizar isomalt .

– Confitería (Cat. 5.2): 350 mg/kg
– Decoración / Recubrimiento: 580 mg/kg
– Relleno: 350 mg/kg
– Panadería fina: 230 mg/kg