Sal de calcio empleada para controlar el pH en combinación con ácido cítrico y estabilizar grasas emulsificadas. Certif.Kosher.
Citrato 600g Soc Chef
11,50 €
Sal de calcio empleada para controlar el pH en combinación con ácido cítrico y estabilizar grasas emulsificadas. Certif.Kosher.
SKU: SOC14-2003
Categorías: Esferificación, Materia prima
Etiquetas: Esferificación, materia prima, Soc chef, texturas esferificantes
Marca: Soc Chef
Productos relacionados
azucares
7,80 €
derivados de frutas
22,50 €
derivados de frutas
42,00 €
derivados de frutas
45,10 €
derivados de frutas
20,90 €
24,00 €