ULTRATEX 450 GRS.

ULTRATËX – Espesante rápido en frío

ULTRATËX – Espesante rápido en frío Almidón modificado en polvo.

Hidrato de carbono tipo almidón extraído de la tapioca, pregelatinizado y modificado por acetilación, que da una textura cremosa en frío.

Aporta texturas crujientes cuando se deshidrata.

Es transparente, aplicable a todo tipo de líquidos y proporciona una viscosidad estable en el horno como en mezclas ácidas.

Ingredientes:
Espesante: almidón de tapioca modificado (E-1442).
Puede contener leche.
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Uso:
Mezclar en frío con fuerte agitación.

Dosis:
Se recomienda una dosis de entre 2 y 80 gr./kg. dependiendo del grado de espesor que se desee.

Producto destinado a la alimentación.
Conservar en un lugar fresco y seco.

Disponible en envase de 450 gr.