Piezas de caramelo gasificado recubiertas con chocolate que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color marron, olor y sabor a chocolate.
Aplicaciones:
Puede isarse para aportar un toque divertido a tus platos. Al tener el recubrimiento hace que se se retrase la efervesencia hasta que entra en contacto con las papilas gustativas. Muy comun en bombones y chocolates ya que permanecen intactas sus propiedades. Ideal como decoración o como inclusión.También como topping en helados , yogures u otras elaboraciones.
Condiciones de almacenamiento:
Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un lugar fresco (< 20ºC) y seco (< 23% HR). Producto muy higroscópico.
Formato:
Bote rectangular de PP de 600 g.
Información nutricional para 100g de producto:
- Energía – 2032 KJ/483 Kcal
- Grasas – 19,1 g
- Saturadas – 11,3 g
- Hidratos de carbono – 75,0 g
- Azúcares – 74,0 g
- Fibra – 0,2 g
- Proteínas – 3,6 g
- Sal – 0,20 g
Alérgenos
* Soja y productos a base de soja
* Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Ingredientes
Sacarosa, manteca de cacao, lactosa*, leche en polvo descremada*, pasta de cacao, glucosa, mantequilla anhidra*, emulgente: lecitina de soja (E-322)*, vainillina, aroma, colorantes: amarillo de quinoleína (E-104) y óxido de hierro (E-172), gasificante: anhídrido de carbono (E-290), antiaglomerante: silicato de potasio y aluminio (E-555).
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).

Sucro emulsificante 400g Soc chef
COLORANTE INTENSO HIDRO ROSA 50G
BARQUITA ANTIADHERENTE CALISSON 70MM /25
VELA ROJA H12 CM Nº 4
Molde silicona Passion Mignon
EXTRACTO VAINILLA BOURBON 1L
Tapete de silicona microperforado Pavoni varios tamaños
REDONDO LISO ANTIADHERENTE 40MM /25
SPRAY TERCIOPELO BLANCO 250 ML
MOLDE SILICONA 8 REDONDOS
VELA ROJA H12 CM Nº 6
SPRAY ORO DKO 250 ML
MOLDE SILICONA MISS 400X300
KOMBU EN POLVO BIO/ ECOLÓGICA 150gr
PINZA SUSHI - 100% CHEF
KIT TAPETES TROQUELADOS CORAZON 4 UNDS
XYLITOL TOUFOOD 700 G
CARTUCHO DJ A4 ELITE MAGENTA
PURE Lima100% fruta pasteurizada Les Verges Boiron 1 L
PLATO MONOPORCION TRIANGULAR -TRASPARENTE P/100PCS - MARTELLATO
EASYMOULD 8 CM CUADRADO - 100% CHEF
COLORANTE LACA LIPO AMARILLO DECORELIEF 100 GRS
MOLDE SILICONA PASCUA Ø160X65
ROTULADOR DOBLE PUNTA AZUL CLARO Modecor
KIT MINI AEROGRAFO - MODECOR
TAPETE DE SILICONA MAGIC DECOR 7A PAVONI
Hoja de almidón comestible A4 Modecor 50uds
PURE DE CASTAÑAS 245 GR
PERAS WILLIAM EN ALMIBAR LIGERO 5 KG
TANQUE MAXI REVOLUTION MAGENTA
5L RON PREMIUM DE LAS ANTILLAS 40º SOC CHEF
BAYAS DE ENEBRO 220gr Soc Chef
RAMO PENSAMIENTO MODECOR
HOJAS DE OBLEA A4 MODECOR 13501
Moldes Tradition forma Corazon Policarbonato
MOLDE SILICONA MANGO
VASITO WAVE TRANSPARENTE - CAP. 120 ML PACK 100 PCS - MARTELLATO
Molde silicona Moon
ROLLO OBULATO 12CM X 300 MT
ESPIRULINA EN POLVO BIO/ ECOLÓGICA 130gr
Aroma de Menta fuerte 125 ML
MOLDE SILICONA POLLY 400X300 MM
CAVIAR BOX - 100% CHEF
Molde silicona Caleidon
MOLDE SILICONA BERENJENA
Pectina amarilla 600g Soc Chef 






