Producto obtenido por liofilización del higo. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Decoración de platos salados y dulces o directamente como snack saludable. Si se introduce como inclusión en recetas de chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad, la fruta mantiene su carácter crujiente. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 18 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco, seco y oscuro. Producto higroscópico.
Formato
Bolsa PET 12 µ + LPDE 60 µ dentro de bote de polipropileno de 70g.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1347 kJ / 318 kcal
- Grasas 2,5 g
- Saturadas 0,4 g
- Hidratos de carbono 63,7 g
- Azúcares 63,7 g
- Fibra 9,1 g
- Proteínas 6,4 g
- Sal 0,01 g
Alérgenos

VASITO CUBE 60ML 100 PCS - MARTELLATO
CAVIAROLI ACEITE DE OLIVA ARBEQUINA 200 GR
CALABAZAS DE GOMINOLA C/30U
SETAS PEQUEÑAS ROJAS 384 UND MODECOR
BRILLANCE NOIR BARRY CUBO 2 KG
Aroma de Melocotón 125 ml
MOLDE 15 CORAZONES CUPIDO
CAVIAROLI DROPS DE OLIVA NEGRA 30 UNI
BOTELLA BIBERÓN 400 ML
BOQUILLA ESTRELLA D.10MM 1 UND - MARTELLATO
MOLDE SILICONA POP
FIGURA TARTA MUÑECA MORENA
PIMIENTA NEGRA MOLIDA 300gr Soc Chef
800gr Azúcar avainillado Bourbon Madagascar
PLATO MONOPORCION -NEGRO P/100PCS - MARTELLATO
LECITINA SOJA LIQUIDA 1 KG
PLATO MONOPORCION -TRASPARENTE P/100PCS - MARTELLATO
PECTINA NAPPAGE 550
CACAO EN POLVO DECOR CACAO 20-22% 1 KG
Moldes Tradition semiesferas Ø65mm
COLORANTE LIQUIDO HIDROSOLUBLE NEGRO DECO RELIEF S35
Aroma de Kiwi 125ml
TERCIOPELO AMARILLO DKO 250ML
NUEZ MOSCADA ENTERA 300gr Soc Chef
Molde Arbol Pavoni
Polvo liposoluble amarillo limón 40 gr
Gluconolactato 600g Soc Chef
OLIGOFRUCTOSA TOUFOOD 750 GR
SPRAY VERDE PASTEL 250ML
PAREJA DE NOVIOS CON NIÑO
Aroma de Cereza 125ml
MOLDE SILICONA NAUTILUS
BASES GRUESAS BLANCAS Ø30 P/50 U
PASTA DE VAINILLA BOURBON 500 GR
TUBOS 7ML COBRE - 100% CHEF
FIGURA NOVIOS ABRAZADOS
TUBOS DE ENSAYO Ø16 MM (FONDO REDONDO) - 100% CHEF
FLOR DE ACIANO DESHIDRATADO 40 GR
BELOVED MOLDE SILICONA
CARTUCHO PARA IMPRESORA EPSON DECOJET A4 NEGRO MODECOR
COINTREAU CONCENTRADO 60º 5L Soc Chef
PETALOS DE ROSAS DESHIDRATADO 40 GR 








