De la colaboración entre Pavoni Italia y el prestigioso chef Paolo Griffa, nació Gourmand, una línea de moldes para los sectores HORECA y de restauración. Una experiencia que combina forma y sabor, con diseños de texturas ligeras y sorprendentes.
Moldes de silicona ideales para preparar exquisitos aperitivos, platos principales y postres. Creaciones con gran detalle, inspiradas en las formas orgánicas de la naturaleza y las líneas puras de la geometría.
Con FOLIAGE puedes crear 3 decoraciones con estampados de flores
- Material: 100% silicona platino, apta para el contacto con alimentos.
- Tamaño del molde: 39,5 x 14 cm
- Número de huellas: 45 (15 por flor)
- Tamaño de impresión individual: Ø cm 3, 2 x 2 mm h
- Adecuado para frigorífico/congelador/abatidor de temperatura.
- Apto para horno/microondas.
- Rango de temperatura: -40°C/+250°C
- Apto para lavavajillas, sin necesidad de abrillantador.

2.5kg Preparación Crema pastelera caliente
MOLDE SILICONE 6 MINI WONDER CAKE
Aroma de Higo 125ml
Molde Arbol Pavoni
BASE TARTA PLATA CUADRADA 45x45xH1,2
Agar agar gelificante 400g Soc chef
Molde de silicona Sfere 33 ml
BOSAS HALLOWEEN MOMIA 15 UNDS
MANGO LIOFILIZADO 100G
Moldes Innovation - Policarbonato PC08 Pavoni
STICK LIPSTICK - 100% CHEF
MOLDE SILICONA JASMINE
Aroma de Melocotón 125 ml
FONDANT 1KG POP LILA MOECOR
STENCIL FLORES
BOQUILLA ESTRELLA D.9MM 1 UND - MARTELLATO
5kg Glucosa Atomizada (helados)
BASES GRUESAS BLANCAS Ø32 P/50 Und
CAROBIN TOUFOOD B/500 G
Kit reno 145x90x175 h mm - 2 kit cada caja
SPRAY ROJO PASTEL 250ML
PATE A GLACER IVOIRE 20% CACAO CUBO 5KG
ZANAHORIA EN POLVO 300 GR
Polvo Hidrosoluble gr. 50 - marron
COLORANTEEN POLVO 25G NEGRO Modecor
Aroma de Limón 125ml
VIRUTAS PIEL DE LIMON 1.25KG
Kit Chocogang Dolly oveja - 8 uds para hacer 2 ovejas, 200x1140 mm
1L PERA WILLIAM AGUARDIENTE 45º SOC CHEF
TOPPING CHOCOLATE 1 KG
COLOR GEL 20G VERDE BOSQUE Modecor
BASE TARTA PLATA RECTANGULAR 55x45xH1,2
VACIADOR DECORADOR 25 MM
Moldes Tradition semiesferas Ø65mm
BOQUILLA ESTRELLA D.14MM 1 UND - MARTELLATO
COLORANTE INTENSO COBRE ESPECIAL AZUCAR 50GR
KIT MOLDE Y CORTADOR HOJA DE AMAPOLA
AÇAI EN POLVO BIO 150 GR
MAIZ ENTERO LIOFILIZADO 150G 














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