SUPERBAG 1.3 LS. 250 MICRAS

Superbag es una revolucionaria tela para cocinar. Se trata de un filtro poroso fabricado con un material inerte, flexible y resistente al calor, apto para uso alimentario y que se adapta perfectamente a diferentes recipientes de cocción. La Superbag está indicada para preparar consomés, elaborar caldos y, en general, cocinar grandes cantidades de ingredientes. En estos procesos, reduce la cantidad de agua que debe utilizar el cocinero y ahorra mucho tiempo, al no tener que dedicar, por ejemplo, a colar y clarificar los consomés. Son una herramienta imprescindible para la elaboración de la técnica de las texturas.