Piezas de caramelo gasificado recubiertas con chocolate que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color marron, olor y sabor a chocolate.
Aplicaciones:
Puede isarse para aportar un toque divertido a tus platos. Al tener el recubrimiento hace que se se retrase la efervesencia hasta que entra en contacto con las papilas gustativas. Muy comun en bombones y chocolates ya que permanecen intactas sus propiedades. Ideal como decoración o como inclusión.También como topping en helados , yogures u otras elaboraciones.
Condiciones de almacenamiento:
Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un lugar fresco (< 20ºC) y seco (< 23% HR). Producto muy higroscópico.
Formato:
Bote rectangular de PP de 600 g.
Información nutricional para 100g de producto:
- Energía – 2032 KJ/483 Kcal
- Grasas – 19,1 g
- Saturadas – 11,3 g
- Hidratos de carbono – 75,0 g
- Azúcares – 74,0 g
- Fibra – 0,2 g
- Proteínas – 3,6 g
- Sal – 0,20 g
Alérgenos
* Soja y productos a base de soja
* Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Ingredientes
Sacarosa, manteca de cacao, lactosa*, leche en polvo descremada*, pasta de cacao, glucosa, mantequilla anhidra*, emulgente: lecitina de soja (E-322)*, vainillina, aroma, colorantes: amarillo de quinoleína (E-104) y óxido de hierro (E-172), gasificante: anhídrido de carbono (E-290), antiaglomerante: silicato de potasio y aluminio (E-555).
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).

Polvo liposoluble amarillo limón 40 gr
COLORANTE LACA LIPO AMARILLO DECORELIEF 100 GRS
BASE DE HELADO SUAVE DE VAINILLA 2KG
Polvo Hidrosoluble gr. 50 - negro Pavoni
CAJÚN 250gr
MINI PLATO SET 100PCS - MARTELLATO
YOGUR EN POLVO 500GR
LOLLIPOP PALITO PÚRPURA - 100% CHEF
5L RON ST JAMES 54º Soc Chef
Molde Arbol Pavoni
BOQUILLA REDONDA Ø17MM Ø36 H48 MM
EXTRA BRUTE CACAO EN POLVO BARRY BOLSA DE 1 KG
3 kg Relleno Frambuesa con pepita horneable
Caja de 100 Mangas profesional de 43 cm en rollo Soc Chef
Molde silicona Planet
Bastones de piel de naranja recto calibrado 6-7cm 1,5kg Soc Chef
SPRAY TERCIOPELO NARANJA 250 ML
1L COGNAC REMY MARTIN 50º Soc Chef
SPRAY TERCIOPELO ROJO AZOICO 250 ML
Polvo Hidrosoluble gr. 50 - rojo Pavoni
TAPA TRANSPARENTE PARA MTPMO07 P/100 PCS - MARTELLATO
Kit Huevo Pascua - 6 uds para hacer 2 huevos, H 205 mm Pavoni KT157
1.5 kg Tiras de Jengibre Soc Chef
VAINILLA BOURBON MADAGASCAR 250 GR
Polvo liposoluble verde manzana 40 gr
JUEGO 3 BOQUILLAS ACERO INOX
Agar agar gelificante 400g Soc chef 






