- Ideal para aportar un efecto «Peta Zeta» a cualquier elaboración y sorprender con una explosión eléctrica en tu boca
- Debe añadirse en el último momento si la preparación lleva humedad
- Utilizada en preparaciones de base grasa, como ganache para bombones
- Textura que burbujea al entrar en boca
- Debe conservarse en un lugar bien seco

3 kg Relleno Frambuesa con pepita horneable
Molde silicona Pavoni Oliva
Pectina NH 600g gelificante Soc chef
ALADÍN SERRÍN 80GR. (HAYA) - 100% CHEF
Hoja de almidón comestible A4 Modecor 50uds
SET MOLDES CORTADORES X GALLETAS CORAZON
MOLDE SILICONE 8 REDONDOS
6kg Azúcar Isomalt SOC-CHEF
BATIDOR MATFER 250MM
Bolsa envase vacío 25x40100u
3L GRIOTTINES COINTREAU 15º SOC CHEF
BOQUILLA ESTRELLA D.7MM 1 UND - MARTELLATO
PAPÁ NOEL DE GOMINOLA (3MOD)
SPRAY TERCIOPELO ELITE 250 ML MARRON CLARO MODECOR
BOQUILLA ESTRELLA CERRADA D.12MM 1UND - MARTELLATO
SPRAY TERCIOPELO ORO 400 ML
CORTAPASTAS TRIANGULOS ESTAÑADOS
CAJA PARA TARTAS 33X33X15 CM 5 UNDS
1L KIRSCH AGUARDIENTE 45º SOC CHEF
Molde de silicona CIRCULO
MOLDE SILICONA PERFORADO CM 60X40 - 12 CAVIDADES Ø 100X20 H MM - PAVONI
5kg Glucosa Atomizada (helados)
AGAR ELASTIC TOUFOOD 400 G
1L GRIOTTINES ORIGINAL 15º
Manteca de cacao gr.200 verde manzana Pavoni
COLORANTE LIQUIDO HIDROSOLUBLE ROJO DECO RELIEF S33 


