Gelatina en hojas halal‭ (‬160-180‭ ‬bloom‭)‬

Aplicaciones:

Esta gelatina se puede usar para mousses, merengues, u otros postres lácteos. Espumas frías, pasteles de verduras, productos de carnes y pescados.

Modo de uso

1. Remojar la cantidad necesaria en agua fría durante 5 minutos. Secar el agua y escurrir las hojas de gelatina.

2. Disolver las hojas en caliente y verter el líquido sobre la masa para gelificar. Si se utiliza una masa fría, se debe disolver la gelatina en agua caliente e incorporarla rápidamente a la masa fría. Evitar que la gelatina llegue a ebullición.

3. Enfriar el producto final en el refrigerador.

Condiciones de almacenamiento

Conservar en un lugar fresco y seco sin olores. Una vez utilizado el producto, se recomienda mantener el envase cerrado y mantener las condiciones de conservación descritas. Vida útil de 36 meses a partir de la fecha de fabricación.

Información nutricional para 100 g

• Energía 1444 kJ / 336 kcal
• Grasas < 0,6 g
  • Saturadas < 0,3 g
• Hidratos de carbono 0,0 g
  • Azúcares 0,0 g
• Fibra 0,0 g
• Proteínas 83,0 – 91,0 g
• Sal <1,0 g

Alérgenos

Ninguno.