Sal de calcio empleada para controlar el pH en combinación con ácido cítrico y estabilizar grasas emulsificadas. Certif.Kosher.
Citrato 600g Soc Chef
11,50 €
Sal de calcio empleada para controlar el pH en combinación con ácido cítrico y estabilizar grasas emulsificadas. Certif.Kosher.
SKU: SOC14-2003
Categorías: Esferificación, Materia prima
Etiquetas: Esferificación, materia prima, Soc chef, texturas esferificantes
Marca: Soc Chef
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