Producto obtenido por liofilización de la cereza.
Piezas de cereza troceada (0-15 mm) de color rojo oscuro. Olor y sabor característicos.
Aplicaciones:
Decoración de platos salados y dulces o directamente como snack saludable. Si se introduce como inclusión en recetas de chocolates, bombones, galletas y otras aplicaciones con baja humedad, la fruta mantiene su carácter crujiente. En aplicaciones húmedas como helados, postres, muffins, la fruta se rehidrata obteniendo una textura melosa.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 12 meses en las condiciones de almacenado especificadas.
Conservar en un envase cerrado herméticamente, en lugar fresco, seco y oscuro. Producto higroscópico.
Formato
Bolsa PET 12 µ + LPDE 60 µ dentro de bote de polipropileno de 100g.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1481 kJ / 351 kcal
- Grasas 3,2 g
- Saturadas 0,7 g
- Hidratos de carbono 63,1 g
- Azúcares 63,1 g
- Fibra 6,6 g
- Proteínas 5,7 g
- Sal 0,03 g
Alérgenos
Ninguno.

ACIDO MALICO TOUFOOD 800 GRS.
COLORANTE INTENSO COBRE ESPECIAL AZUCAR 50GR
CAVIAR BOX - 100% CHEF
PAVONI STENCIL N.º 03
COMPOTA DE MANZANA 5 KG
VASITO WAVE TRANSPARENTE - CAP. 120 ML PACK 100 PCS - MARTELLATO
Molde silicona Pavoni Nuez
AZUCAR ISOMALT 700G
SPRAY VERDE PASTEL 250ML
1L SCOTCH WHISKY LABEL 5 60º SOC CHEF
Aroma de Café concentrado 125ml.
5L COGNAC REMY MARTIN 50º Soc Chef
VELA CON LUNARES - NÚMERO 9 MODECOR
VIRUTAS PIEL DE NARANJA 1.25 KG
SPRAY TERCIOPELO ELITE 250 ML MARRON CLARO MODECOR
CUCHILLO OSTRAS
Pepitas de frambuesa 500g 3-5 mm Soc Chef
KIT PITUFOS PLÁSTICO MODECOR
Hoja de almidón comestible A4 Modecor 50uds
BATIDOR MATFER 300MM
Molde silicona Delice
Kit Huevo Pascua - 6 uds para hacer 2 huevos, H 205 mm Pavoni KT157
SILICAGEL CAPSULAS TOU 90 UDS.
Kit Huevo Ramses - 4 uds para hacer 2 huevos completos, h 200 mm Pavoni KT139
VACIADOR DOBLE 22-25MM
COLORANTE LACA MARRON DECORELIEF 100 GRS
1L RON ST JAMES 54º Soc Chef
COLORANTE LACA LIPO ROJO DECORELIEF ROJO 100 GRS
MOLDE SILICONA 8 CORAZONES AMORINI
VELA ROJA H12 CM Nº 8 MODECOR
MALTO TAPIOCA 500GR 







