Producto obtenido a partir de remolacha roja fresca, seleccionada, limpia, deshidratada y granulada. Producto en polvo, de color rojo oscuro con tonos púrpura. Sabor y olor característicos.
Aplicaciones:
Producto con infinidad de aplicaciones, al ser un producto seco es adecuado para aquellas recetas dónde se requiere un control de la humedad como sustitución al producto fresco. Se puede usar en salsas, bizcochos, cremas, espumas y otras especialidades. También es adecuado en masas como pasta fresca, panes, focaccias y otras masas tanto horneadas como fritas. Puede usarse como colante natural aportando el olor y sabor característicos del vegetal.
Condiciones de almacenamiento
Vida útil de 18 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Mantener en lugar fresco, seco y lejos de fuentes de calor y de luz.
Formato
Bote rectangular de PP de 500 g.
Información nutricional para 100 g
- Energía 1318 kJ / 314 kcal
- Grasas 1,3 g
- Saturadas 0,2 g
- Hidratos de carbono 74,1 g
- Azúcares 52,4 g
- Fibra 21,8 g
- Proteínas 12,5 g
- Sal 1,50 g
Alérgenos
Ninguno.
Ingredientes
Remolacha roja (100%).
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).

CAYENA EN RAMA 130gr
7kg Brillo Neutro frío
BENGALAS DECO-RELIEF 25 CM P/6 UNIDADES
MINI PLATO TRIANGULAR NEGRO P/100PCS - MARTELLATO
ROTULADOR DOBLE PUNTA MARRÓN Modecor
ROYALTINE CAJA DE 2KG
HIGO LYO BOTE 70 GR
Aroma de Panettone 125 ml
Polvo Hidrosoluble gr. 50 - negro Pavoni
NUEZ MOSCADA ENTERA 300gr Soc Chef
LIMA DESHIDRATADA RODAJAS 200GR
ROTULADOR CON DOBLE PUNTA ROJO Modecor
MOLDE DE SILICONA CORAZON PASSION - 600ml PAVONI
MOLDE SILICONA MINI ESFERA 60X40
CARTUCHO PARA IMPRESORA EPSON DECOJET A4 MAGENTA MODECOR
HUEVO TERMOFORMADO 220X160H85MM
Molde de silicona ICEBERG
PIMIENTA JAMAICA 200gr Soc Chef
PAJITA CARTÓN NARANJA - 100% CHEF
Spray Desmoldeador Dubor 600ml
BATIDOR MATFER 450MM
MOLDE SF001 SEMIESFERA D80x40mm
LECITINA 200 GR
HUEVO ROTO (BRILLO) - 100% CHEF
PIMIENTA NEGRA EN GRANO 300gr Soc Chef
Manteca de cacao gr.200 naranja Pavoni
PURE PIÑA 100% fruta pasteurizada Les Verges Boiron 1 l.
VASITO CLASSIC 80 ML 100 PCS
SPRAY TERCIOPELO CHOCO OSCURO 250ML
Aceite de Pistacho J. Leblanc 50cl
ROLLO ACETATO H60MM 305 METROS
WAKAME EN POLVO BIO/ ECOLÓGICA 130gr
ACIDO ASCORBICO 800G
AHUMADOR DE ALIMENTOS INSTANTANEO PROFESIONAL SUPER ALADIN - 100% CHEF 10/0003
Aroma de Mandarina 125 ML
TE MATCHA BIO 250G
Albumina 300g Soc Chef 14-2024
MOLDE SILICONA MONO QUENELLE 300X400
Polvo metalizado color brillante Bronce 40g
Molde negro silicona Curvy
EXTRA BRUTE CACAO EN POLVO BARRY BOLSA DE 1 KG
Polvo liposoluble blanco 40 gr
COLORANTE LACA LIPO AMARILLO DECORELIEF 100 GRS 




