Piezas de caramelo gasificado recubiertas con chocolate que con el contacto con la humedad tiene un efecto efervescente. Color marron, olor y sabor a chocolate.
Aplicaciones:
Puede isarse para aportar un toque divertido a tus platos. Al tener el recubrimiento hace que se se retrase la efervesencia hasta que entra en contacto con las papilas gustativas. Muy comun en bombones y chocolates ya que permanecen intactas sus propiedades. Ideal como decoración o como inclusión.También como topping en helados , yogures u otras elaboraciones.
Condiciones de almacenamiento:
Vida útil de 24 meses desde fecha de producción de la materia prima, en las condiciones de almacenado especificadas. Conservar en un lugar fresco (< 20 ºC) y seco (< 23% HR). Producto muy higroscópico.
Formato:
Bote rectangular de PP de 600 g.
Información nutricional para 100g de producto:
- Energía – 2032 KJ/483 Kcal
- Grasas – 19,1 g
- Saturadas – 11,3 g
- Hidratos de carbono – 75,0 g
- Azúcares – 74,0 g
- Fibra – 0,2 g
- Proteínas – 3,6 g
- Sal – 0,20 g
Alérgenos
* Soja y productos a base de soja
* Leche y sus derivados (incluida la lactosa)
Ingredientes
Sacarosa (50,1%), manteca de cacao (15,1%), lactosa (13,2%), leche en polvo descremada (9,8%), pasta de cacao (9,1%) glucosa (<5%) mantequilla anhidra (<5%) lecitina de soja E-322 (<5%), vainilla-vainillina (<5%), aroma (<5%), anhídrido de carbono E-290.
Dosis
Cantidad necesaria (C.N.).

Novios retro
Aroma de Mora 125 ml
Agar agar gelificante 400g Soc chef
BASES GRUESAS BLANCAS Ø32 P/50 Und
BOQUILLA ESTRELLA D.7MM 1 UND - MARTELLATO
BOTE YOGUR 120ML 106 UNIDADES
COLOR GEL 100g AZUL Modecor
JARRA TRANSPARENTE GRADUADA 1LT
TOPPING VAINILLA 1 LITRO
Bolsa vacio gofrada 100 und 25x35
5kg Glucosa Atomizada (helados)
5kg Azúcar grano grande nº1 calibre 4mm
1L LIMONCELLO CONCENTRADO 70º SOC CHEF
5L AMARETTO 60º SOC CHEF SOC CHEF
Manteca de cacao gr.200 verde manzana Pavoni
Gelatina en frío 500g 








