moldes de silicona Formaflex, caracterizados por formas creativas y agradables para crear porciones y Mignon dulce o salado.
Tamaño única 175×300 mm, igual a un tercio de Gastronorm y una cuarta parte de las bandejas de pastelería (600×400 mm), con el fin de garantizar la perfecta compatibilidad con equipos profesionales. Soportan -40 ° a + 280 °.
Capacidad: 100 ml
Color: Amarillo

1.5 kg Picadillo de piel de naranja 6x6 mm
1L CALVADOS PERE MAGLOIRE , CELLIER DU MANOIR 60º Soc Chef
1 caja 500 hojas Papel horno bisiliconado GASTRO 53X32,5cm esp.waterproof
1L COGNAC REMY MARTIN 50º Soc Chef
Molde silicona Pavoni Puzzle
1 caja 500 hojas Papel horno bisiliconado PREMIUM 60x40cm de 41gr
1.5 kg Discos de naranja 71brix
12 GOMAS PARA MANGA PASTELERA
1.25 kg Jengibre cristalizado en chips (3-6mm)
Molde silicona Planet Mignon 


