Con el Kit Mono Macaron PX3228 de Pavoni Italia , el famoso macaron se transforma en una moderna monodosis de 110 ml , perfecta para la pastelería contemporánea. El kit permite crear postres tridimensionales en forma de macaron, con resultados impecables y un diseño refinado.
Las dimensiones más grandes permiten no solo un impacto visual, sino también una mayor libertad en la superposición de los componentes, haciendo que el kit sea ideal para mousses, compuestos cremosos, bases cocidas o crujientes.
El kit Mini Macaron incluye:
- 1 molde de silicona “superior/inferior” para hacer la parte superior e inferior del macaron
- 1 molde central insertable , perfecto para insertos cremosos, crujientes o gelificados
Cada molde mide 300×175 mm , un formato profesional estándar compatible con marcos y bandejas de repostería.
Gracias a la flexibilidad de la silicona platino de más alta calidad y a su resistencia a bajas y altas temperaturas , el kit se adapta perfectamente a aplicaciones de hornos, abatidores y congeladores. Es perfecta para semifreddos, mousses, helados, insertos, compuestos crujientes o incluso masas cocidas, ofreciendo la máxima libertad creativa y precisión formal .
Ideal para pasteleros, restauradores, catering y aficionados avanzados, es un producto de la línea Pavoni Professional que permite componer porciones individuales perfectamente equilibradas en forma, consistencia y sabor.
Ventajas:
- Forma de macaron XL para porciones individuales impresionantes, elegantes y refinadas
- Diseño tridimensional que permite obtener postres completos, con tapa superior, base e inserto interno.
- Composición modular: máxima libertad creativa gracias al molde para las carcasas externas y al inserto independiente
- Silicona platino profesional, ultraresistente y flexible, para una forma impecable.
Características generales:
- Línea: Pavoflex
- Molde: MONO MACARON KIT
- Código de producto: PX3228
- Juego de 2 moldes
- Material: molde de silicona 100% platino
- Tamaño de los moldes: 30 x 17,5 cm
- Número de cavidades por molde: 8
- Dimensiones de la cavidad individual: Ø 7 cm H 3,5 cm
- Volumen de una sola cavidad: 110 ml
El Kit forma parte de una serie firmada por Pavoni que también incluye:
Kit Mini Macaron PX3227 : para crear mini macarons en porciones individuales.
Kit para Tartas Macaron KE106 – para crear una tarta tridimensional en formato “macaron gigante”.
Especificaciones del molde:
Apto para frigorífico/congelador/abatidor de temperatura
Apto para horno/microondas (sin crujiente)
Rango de temperatura: -40 °C/+250 °C
Apto para lavavajillas, sin necesidad de abrillantador
No tóxico, inodoro e insípido
Flexible y ahorra espacio
Irrompible y duradero