Gourmand es una línea creada gracias al intercambio de ideas con Paolo Griffa. Formas efímeras, ligeras y orgánicas. Texturas detalladas y detalles sobresalientes.
Una línea de moldes de silicona que se pueden utilizar para platos principales, entradas y postres.
Un sinfín de interpretaciones, para experimentar tanto con platos fríos como calientes, enriqueciendo el abanico de posibilidades. Y una chispa única para dar rienda suelta a tu creatividad.
Moldes de silicona 400×300 mm
Dimensiones de sangría: Ø 110 mm x 3,5 mm h
Volumen: ~ 26ml
Huellas por molde: 6

COLORANTE ROJO METALIZADO POLVO 25 GRS,
Bolsa envase vacío 25x40100u
Gelatina en frío 500g
PETA ZETA ORO 600 GR
Molde negro silicona Zen
CAJA PARA TARTAS 33X33X15 CM 5 UNDS
Cereza roja calibre 20-22mm 1.5kg Soc Chef
1L CALVADOS PERE MAGLOIRE , CELLIER DU MANOIR 60º Soc Chef
Bastones de piel de naranja recto calibrado 6-7cm 1,5kg Soc Chef
1.5 kg Discos de naranja 71brix
Molde de silicona Sfere 4 ml
Kit Huevo Ramses - 4 uds para hacer 2 huevos completos, h 200 mm Pavoni KT139 










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