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ESTABILIZANTE HELADO 1KG

Name: ESTABILIZANTE HELADO 1KG
Brand: LOUIS FRANÇOIS
SKU: LF1971A
Availability: InStock

61,80 €

Estabilizador desarrollado especialmente para helados y helados. Emulsionante que permite la dispersión de materias primas grasas. Estabilizador de la estructura acuosa de la mezcla y anticristalización. Aporta cremosidad y facilita la expansión. Retrasa el derretimiento de los palitos de helado.

SKU: LF1971A Categorías: Gelatina, Gelificantes, Materia prima, Productos Nuevos, Productos top, Texturas Etiquetas: GELIFICANTES, Louis François, materia prima, texturas esferificantes Marca: LOUIS FRANÇOIS, Soc Chef

Descripción

Estabilizador desarrollado especialmente para helados y helados. Emulsionante que permite la dispersión de materias primas grasas. Estabilizador de la estructura acuosa de la mezcla y anticristalización. Aporta cremosidad y facilita la expansión. Retrasa el derretimiento de los palitos de helado.

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