CHUNKS NEGROS 2,5 KG
57,00 €
Cobertura especial negra que no necesita atemperado, de intenso color oscuro que proporcionará el brillo perfecto para sus creaciones.
39.1% MATERIA GRASA
.Los Dark Chunks L de Callebaut son trozos de chocolate negro 100 % belga, resistentes al horno hasta 200 °C.
Con un tamaño generoso, mantienen su forma y mordida durante el horneado, ofreciendo un sabor intenso a chocolate en cada bocado. Ideales para galletas, muffins, panecillos, brioches y bollería fina.
Se recomienda incorporar los chunks al final del amasado para evitar que la masa se coloree y los trozos se fundan. Dentro del programa Cocoa Horizons. Vida útil de 24 meses.
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