Este chocolate blanco deliciosamente cremoso ofrece una exquisita intensidad dulce y unas sabrosas notas de caramelo y vainilla.
29% Cacao
29% Manteca de cacao
0% Sólidos cacao
20% Leche
4% Materia grasa leche
16% Sólidos leche
33% Materia grasa
29% Manteca de cacao
4% Materia grasa leche

BASES GRUESAS BLANCAS Ø32 P/50 Und
Molde silicona Passion Mignon
5kg Glucosa Atomizada (helados)
2 KIRSCH GELIFICADO 50º SOC CHEF
Molde negro silicona Zen
EASYMOULD 8 CM CUADRADO - 100% CHEF
1.5 kg Discos de naranja 71brix
4,25kg Compota de Manzana 94%
Cereza roja calibre 20-22mm 1.5kg Soc Chef 






